小杂鱼做法红烧,宁波红烧杂鱼正宗做法

2.将鱼放入锅中加盐，煎至两面金黄，加蒜瓣、姜丝和料酒；

3.倒入清水没过鱼，再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒干调出鲜味，大火煮开转小火炖15分钟关火；

4.关火后撒葱花即可出锅。