四、烤脆骨
脆骨分鸡脆骨和猪脆骨，但无论是哪一种脆骨，都很好吃。尤其是脆骨上或多或少都会带有 一些肉，而这些肉百分百都是真的！尤其是，烤脆骨的口感十分的奇妙，嚼完之后再喝上一杯扎啤，那叫一个痛快！
说句不夸张的话，在青岛，虾主要就是盐水煮着吃，但是把大虾炭烤一下，撒上一点调料，居然能吃出盐焗虾的滋味，而且经过烤制后，虾肉中的水分会流失很多，这样虾肉的口感就会更加的紧实！没试过的朋友，老于建议尝一尝，太美味了！
除此之外，还有很多看似不能造假，但的确能造假的烧烤！老于也列举一些，希望对大家有用！比如生蚝，炭烤蒜蓉生蚝，是很多朋友喜欢吃的，但是有些时候，生蚝壳是重复利用的，至于生蚝肉是单独买的。关键是，生蚝肉不是不能吃，重点在于重复利用的壳上，有些老板是不洗的，或者只是用水冲一下！
其次，炭烤蒜蓉扇贝也是这个道理！再比如，羊腰子，有些时候，还真不是羊腰子，但是经过浸泡处理后，烤出来根本就吃不出来这是什么动物的腰子！
