广东水煮羊肉汤的做法大全,广东羊肉汤的正宗做法及材料

4、加入适量料酒，盖上锅盖大火煮。

5、水开后掀开锅盖，舀去浮末。 开盖继续大火煮约五分钟，中途不停将浮末去除。

6、水龙头打开热水，不断冲洗灼水后的羊肉，直到水清肉清，把姜片和陈皮去除。 ⚠️要用偏热的水冲洗，冷水容易导致肉变紧实和干柴

7、提前砂锅煲的水也同时开了，将清洗好的羊肉倒入锅内。 ⚠️眼尖的小伙伴可能看到羊腰了，留意“小贴士”，有羊腰处理清洗的提示。