八爪鱼怎么做不腥不老,大八爪鱼如何做才不老

​

5.锅内加入水烧开，淋入料酒，下入章鱼焯水，大约煮半分钟就可以了，煮太久就会把章鱼肉煮老了。

​

6.章鱼焯水捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分。章鱼肉焯水后，马上放在冷水中投凉，这样可以保持章鱼肉的口感鲜嫩。

​

7.锅内加入油烧热，下入洋葱翻炒均匀。

​

8.下入章鱼肉大火快速翻炒均匀，炒制时间不用过长。