三【红糖姜片】
食材：嫩姜180克，红糖100克
制作步骤：
1、嫩姜表面刷洗干净，块大的可掰成小块，清洗后控水。
2、控干水分的嫩姜切成薄片，但也不可太薄，大约2毫米厚为宜。
3、把姜片放入大碗中，加入红糖搅拌均匀，腌制半小时以上。
4、把腌制好的嫩姜放入锅中，小火慢慢熬煮，让水分逐渐蒸发一些。
5、一直小火熬煮，大约20多分钟的时间，水分蒸发很多，红糖变得非常粘稠，姜片变得透明的状态关火。
6、熬制好的红糖姜片，放在消过毒的玻璃瓶子里冷藏保存，随吃随取用来泡水喝。
食材：鹌鹑蛋12个，生姜1小块，红糖2小块，香醋约3汤匙，植物油少许，食盐1小勺
制作步骤：
1、小锅加水放入鹌鹑蛋，烧开后小火煮5分钟，捞出冷水浸泡。
2、将鹌鹑蛋的皮剥掉，用刀在鹌鹑蛋上划上两下。
3、生姜去皮切小块，准备点红糖。
4、锅内加少许植物油，放入姜片煸炒几下。
5、加适量清水放入红糖，加1小勺盐，加3~4汤匙香醋，烧开后煮一会，至红糖融化。
6、最后放入鹌鹑蛋煮2分钟，大火收汁把汤汁收粘稠一些，鹌鹑蛋和汤汁都放在碗中浸泡一会即可。
食材：嫩姜，陈醋
制作步骤：
1、嫩姜先用刷子刷洗干净，控干水分。
2、将嫩姜切成薄片，大约2毫米厚。
3、玻璃瓶子用开水烫过消毒，放入嫩姜，再倒入陈醋没过姜片。
4、腌制2~3天就可以食用了，可每天早餐吃几片
食材：里脊肉，新鲜嫩姜
调料：盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，葱，植物油，白胡椒粉
制作步骤：
1、先将里脊肉切薄片，再顺着纹路切成细丝。
2、切好的里脊肉放入碗中，加少许白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制一会。
3、姜刮去外皮再切成细丝。
4、炒锅烧热加植物油，下入腌制好的肉丝煸炒一会，至肉丝变色。
5、加入姜丝、适量盐再煸炒几下，待姜丝变软加入葱丝煸炒均匀关火。
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