山楂去核发黑怎么办,山楂去核以后怎么不能变色

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿及镇静作用，在防治动脉硬化，防衰老、抗癌上效果显著。今天一起来get山楂糕的做法吧～

材料准备
新鲜山楂：500克
老冰糖：100克
白砂糖：50克

做法

1、山楂洗净，可先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水清洗

2、将山楂一头挖掉，柄的一面不挖

3、然后泡到锅里（因为山楂会氧化发黑，所以切开后即刻泡到水里），挤入少许柠檬汁防止氧化

4、煮三分钟捞出，去核，再次放入锅中