5、煮山楂并且不断用勺子搅拌，当全部山楂果肉成渣，与汤融为一体可关火
6、用小网勺过滤山楂酱
7、将过滤好的山楂酱再次放入锅中，在上面撒上足够的白砂糖继续熬煮
8、煮到山楂酱的水分彻底挥发，用勺子舀出不易滴下为主
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