2、下面把鸡肉取出来，撕成细丝，放在一旁待用。接下来起锅烧水，把面条放进去煮熟，捞出来过凉水，紧接着拌上1勺熟油，拌匀即可。黄瓜切丝，胡萝卜切丝，切好之后把面条、鸡丝、黄瓜、胡萝卜放在一起。
3、紧接着调制一个酱汁，准备一大勺芝麻酱，往里面倒入清水，搅拌成稀一点的状态。然后再往里面倒入1勺生抽、半勺老抽、2勺醋、1勺香油、1勺白糖，能吃辣的可以放一勺油泼辣子，浇在面条上即可。
1、西红柿洗净，在上面划上十字口，用开水烫一下，去皮后切丁。鸡蛋打在碗里，加上少许盐，打散备用，大葱切成葱花待用。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液翻炒，炒成小块后盛出。紧接着重新起锅，倒入西红柿大火炒出汤汁，紧接着加上一勺盐，再来适量的清水，盖上盖子焖煮5分钟。到时间之后，把鸡蛋倒进去，搅拌均匀后盛出来。
