鸡蛋酱油汆的做法,老北京酱油鸡蛋汆面

3、将调好的汁倒入鸡蛋中，小火慢熬。10分钟左右，生酱油味已经没有了，倒一点水淀粉，汁变得浓稠一些就可以出锅了。

4、揪面片

（1）先用锅把水烧上，同时将冷藏好的面拿出来，擀成大圆片，厚度约2毫米，切成1.5-2厘米宽的条状。