热锅，倒入少许食用油，将五花肉放入锅中煎至两面焦黄色，同时渗出一些油脂，再将蒜蓉放入锅中，大火炒香；
倒入焯熟的蛾眉豆，保持大火翻炒十几个来回；
加入少量开水翻炒，让五花肉和蛾眉豆快速软化；
加入辣椒碎，调入盐、酱油、鸡粉、翻炒均匀；
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