白斩鸡，简单又美味，年夜饭下酒菜就吃它了。 用鸡腿来做最近超级火的于谦老师的白斩鸡，做起来也非常简单省事，鸡腿直接用白水煮的时候放点小葱、姜片、八角就可以，煮好的鸡腿剁成小块蘸着提前调好的料汁蘸着吃非常美味。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 主料：
- 鸡大腿 1个
- 小葱 1颗
- 姜 2片
- 八角 1个
- 酱汁：
- 酱油 2大勺
- 陈醋 1中勺
- 香油 2中勺
- 葱碎 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 白糖 2克
- 味精 1克
做法步骤
1、鸡大腿1 个，洗净后冷水下锅，水量没过鸡大腿，放入小葱、姜片、八角大火煮开后转中小火把鸡腿煮熟煮透。
2、煮鸡腿的时候可以准备蘸料： 小葱切碎、姜跟蒜切末备用。
