#健康有知识#冬季气温比较低，很多人都喜欢吃烤红薯，而红薯又叫作番薯，不仅口感香甜，还能制作成各种美味的食物。红薯中的药物价值丰富，当然，红薯也具有一定的药用价值，所以红薯也被誉为“长寿果”。
红薯中含有丰富的纤维素，蛋白质，淀粉，氨基酸，维生素和多种矿物质，适当吃红薯，能起到益气健脾养胃和强肾的作用，所以这也是很多人把红薯称为“长寿果”的原因。
★预防便秘
红薯是一种润肠便秘的好食物，这主要得益于其中的膳食纤维，经过科学研究表明，白地瓜中的纤维素相当于里面的10倍，可以加快肠胃的蠕动速度，也能起到润肠通便的效果。
★保护眼睛
红薯中富含丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素又能转变为维生素a，红薯能为人体提供丰富的维生素a，对于维持人体的视觉功能很有益处，还能有效预防夜盲症的出现。
★有益心脏
红薯中除了有胡萝卜素和维生素以外，其中还含有钾元素以及叶酸，这些成分都是保护心血管的重要组成部分，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持血压和心脏的正常功能，所以适当吃红薯对于预防心血管疾病有着非常不错的防护作用。
