★辅助减肥
另外，红薯中含有丰富的膳食纤维，而且红薯还属于一种低热量和低脂肪食物，也是一种饱腹感极强的食物，特别适用于减肥人群，既能增强饱腹感，又能起到润肠通便的效果，起到辅助减肥的作用。
★防癌抗癌
红薯中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和叶酸等物质，这三种物质具有防癌抗癌的效果，在一定程度上还能有效预防结肠癌和直肠癌的出现。
提醒：红薯虽好，这3类人尽量少吃①消化不良、有胃病的人不建议吃
红薯的味道香甜可口，价格低廉，营养价值丰富，但伴有消化不良或胃病的人是不适合吃的。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
杨洁教授解释说，薯糖分高，在胃中会形成酸，肠胃不好的人吃红薯反而会出现胃胀和反酸的现象。纤维素以及淀粉类成分，若没有被及时消化和吸收，就会在肠道内发酵，产生气体，进而会有腹胀和放屁增多的现象。
② 糖尿病或高血糖患者
患有高血糖和糖尿病的人也是不能多吃红薯的，虽然红薯的口感软糯香甜，但其中的糖含量却非常高，并不利于稳定血糖值。
而且红薯中的淀粉含量偏高，大量淀粉进入人体后，在各种酶的作用下，就会转化为葡萄糖，数不仅会使血糖升高，也会给身体带来不良影响。
③孕妇、婴儿吃红薯要把握量
孕妇虽然能吃红薯，但也要控制好用量，即便是好的食物，也不要一次性吃太多，尽量将一天吃红薯的量控制在200克以内，避免使肠胃出现不适感。
一岁左右的孩子也是可以适当吃红薯的，在早期，我们可以将红薯做成粥或者添加少量的补充食物，随着肠道和胃的调整逐渐增加。
