在那个衣服蔽体食不饱腹的年代,红薯的存在,是大家生活的希望,而且在老年人印象里,无数不单纯能填饱肚子,更是美味佳肴,吃上红薯的算是比较优越的家庭。
即便如此,现在很多年轻人也非常喜欢吃红薯,冬天来一块热乎乎的红薯,暖心又暖胃。
民间将红薯称之为长寿果,那么它究竟何德何能才能获得如此高的评价呢?
红薯为什么被称为长寿果呢?红薯含大量营养,水分仅占70%,有大量蛋白质、微量元素、膳食纤维、果胶、碳水、葡萄糖、灰分等等优越的营养成分,而且红薯所含的蛋白质相比面条大米馒头还要高出数倍。
人体需要氨基酸作为能量转化来源,而谷物中存在人体无法自行合成的赖氨酸,红薯就是当之无愧的高赖氨酸产物。加上其他微量成分亚硫酸等等,因此的红薯被很多营养学家称之为营养比较均衡的食物之一。
而且在日本研究中发现红薯还能帮助抗癌,防癌针对20多种对于癌细胞有明显抑制作用的蔬菜排列后,发现熟红薯红薯分别占据冠军和亚军的位置,抗癌率高达98%,深受当地人喜爱,也导致很多老年人更加推崇红薯。
而且红薯中除了微量元素,还有很多能构成组织细胞的成分加快,修复清洁,帮助毒素垃圾代谢阻断,重金属致癌的过程,合成胆固醇,排出体外维持身体健康。
针对这一说法,我国医药学家表示无法否认的是红薯中确实有很多微量成分,但这些成分只是基于相对实验及初步实验的细胞整合,临床有,但数据减少且样本基本为0。很多实验中采取的是红薯提取物并不是大家常见的红薯,综合所有的因素考虑,究竟红薯是否能抗癌防癌说法还在推敲。
那问题来了,红薯对身体健康有哪些好处呢?增强体质
红薯还有大量营养成分,尤其赖氨酸,维生素,矿物质,蛋白质等,可为人体补充足够能量,提高免疫力抵抗力,助力其免疫防线增强,抗病毒和细菌进入了能力,维持内部平衡,呵护健康。