大庄乡马穆云一家五代人
一百多年来坚守着一项技艺
那就是手工荞粑粑的制作
马穆云告诉我们，他家的荞粑粑之所以好吃，食材最为关键，所用的荞面取材于海拔2700多米、年平均气温17度的高寒山区大黑山，这里产出的苦荞磨出的面口感细腻、回味无穷。
一、和面
在马穆云一双巧手的搅拌、揉合下，荞面与玫瑰糖、冰糖等配料充分融合在一起，颜色由原来的白色变为了黄色。
待荞面揉到有一定的阻力时，和面便完成了。
二、做形
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