泡椒莲菜的腌制方法,泡椒莲菜丁的腌制方法

新鲜的莲藕去皮切片，加水，加几滴白醋，泡十分钟，藕片更白，更脆。 泡好的藕片倒掉水，加盐、冰糖、白醋青红椒圈、泡椒和泡椒水，然后加矿泉水或纯净水没过藕片，腌制两个小时。 腌好的藕片装盘即可。