⑦：准备一只双味碟盘把凉拌好的腊八蒜拌扇贝装入盘中，腊八蒜垫底扇贝肉以叠罗汉的方式摆盘成型，使其散发出食材自由的香味。
出品图：扇贝的鲜味十足在加上腊八蒜的爽脆可口，既营养又健康还开胃的一道既是海鲜菜制作完成，看着是不是很有食欲呢？
1、扇贝煮熟扒肉后，一定要把扇贝肉上有一种绒毛一样的东西去掉，那东西是咬不烂的，还影响口感。
2、青红尖椒一定要选择肉壁后的品种，这样吃起来不仅口感饱满爽脆，这种品种的辣椒辣度也比较轻，吃后不会出现胃部的不是。
3、腊八蒜的腌制需要一定时间，在入冬以后腌制变绿的时间更快，放在屋里密封好开口7天左右就会变绿。
4、大蒜的品种有两种，一是外皮呈现白色大蒜，二是外皮呈现紫色大蒜，紫皮大蒜腌制腊八蒜最佳，不仅变绿时间快，吃起来的辛辣味也很小。
——【内容总结---义厨说】——“腊八蒜拌扇贝”在营养搭配方面恰到好处，还给喜欢吃“扇贝”的小伙伴们一次别有风味的体验，贝壳类的海鲜吃法多种多样，在吃腻了清水煮一下的原汁味道，那就换一种口味吧！咬上一口扇贝的鲜嫩多汁在配上一颗腊八蒜的爽脆，两者的融合不仅有点甜还夹带着一点点的咸味，像一种回味大海的味道。
最后结语：做这道“腊八蒜拌扇贝”美食，其实很简单主要关键点就三点：大蒜泡一泡、扇贝煮一煮、调味料拌一拌，就制作好了！凉拌菜不像热炒菜那么繁琐复杂，又是火大火小、收不收汁、勾不勾芡等等复杂的问题一箩筐。多吃清淡美食健康又营养，不经常做饭的下伙伴，观看此篇美食详解文章，也能保你一看就会做。您如果喜欢此文章并对您有所帮助，欢迎点击红色 号关注“义厨美食”作为您的美食小帮手留在您的身边！义厨美食每天都会在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，感谢您的阅读和喜欢，我们明天再见！
（本文头条首发，图文均由“义厨美食”原创制作，未经授权严禁搬运、抄袭、转载）
