3、肉切细丝，加入适量盐、料酒1勺、一点清水、一点淀粉、一点食用油，抓匀，腌制一会儿
4、1小时后，打开锅盖，放入切小块的皮蛋
5、加入葱花、姜丝
6、加入适量盐、1勺白胡椒粉、1勺味精，搅匀。 盖锅盖继续煮
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