鸡爪这种食物，简直就是上天对吃货的无限眷顾。只要嘴巴一闲下来，就想吃它！红烧的、酱烧的、泡椒腌的……劲道的、软糯的都好吃！今天，爱嗑瓜子的三三君给大家介绍一种鸡爪的独特吃法：腊八蒜凤爪，酸甜微辣无腥味，口感脆，最重要的是还有最喜欢的腊八蒜。
材料
凤爪，猪耳，胡萝卜条，西芹，盐，味精
做法
1.凤爪洗净再给美甲，然后一剁两半（也可整只泡），猪耳洗净备用。
2.锅里放清水，水将沸时放入凤爪和猪耳煮至用筷子能插过去就成（不能煮太长时间，不然胶质煮出来后就成肉冻了），捞出后放入冰水里，猪耳冰一下切成薄片再泡一泡。
3.放凉后再放入保鲜盒里，加入泡菜水，若觉不够咸可加适量盐，味精，再放些胡萝卜条，西芹条一起泡，这样泡出来也很爽脆的哦。然后放入冰箱两小时后就可吃了。
一般按照我个人的饭量，自己吃一盘子刚刚好，也不会很腻，反而觉得很清新下饭，味道也不是很刺激，酸甜程度都很适中，2020年强烈推荐大家品尝一下腊八蒜凤爪。
