鲜牛肉100-150克，剁成肉末，与大米(或小麦)100克同煮粥，粥熟时加适量姜末，熟后加油盐调味食用。有健脾强胃，补中益气，强筋健骨，祛寒消肿作用。
适用于病后脾胃虚弱，气血两亏，食欲不振，大便溏泄，体虚浮肿，营养不良，下肢湿疹等症。
鲜番茄250克洗净切块，牛肉100克切薄片，用少许油盐糖调味同煮，佐膳食用。
有平肝益血，健胃消食，养肝补脾作用。
对高血压，慢性肝炎有良好的辅助治疗功效。
15、南瓜炖牛肉：
牛肉250克洗净切块，生姜25克，同放锅内用小火煮至八成熟，加入去皮切块的南瓜500克，同煮至熟烂，熟后加食盐、味精食用。
有化痰排脓，利肺作用。
适用于肺痈、咳吐浓痰等症。
16、枸杞炆牛肉：
牛肉500克切小块，撒上适量食盐和胡椒粉后，再用面粉拌和，放入油锅内炒成赤色，加入两个切片的洋葱共炒，倒入番茄汁一杯，枸杞子30克，共煮一小时，再加入胡萝卜片约100克，土豆片150克，快熟时加入洋葱3个(切片)，豌豆荚一把，适量食盐调味，即可食用。
