虾仁粉丝饺子馅的做法,黄瓜虾仁粉丝水饺馅

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 04:21:11

第五步:带上一次性手套,抓匀饺子馅,把饺子馅抓的比较粘手,能结成一团,不松散即可。

虾仁粉丝饺子馅的做法,黄瓜虾仁粉丝水饺馅(9)

第六步:包饺子、煮饺子,素馅的饺子一般要比肉馅的大一些,饺子皮擀的要大一些才行,煮饺子一般打开锅盖煮,水要多,火要大,肉馅的饺子“点三水”,就是饺子放进去以后,等锅中水煮沸,浇进去一大汤勺冷水,如此反复3次,肉馅饺子就煮得刚刚好,素馅饺子“点两水”就可以了。

虾仁粉丝饺子馅的做法,黄瓜虾仁粉丝水饺馅(10)

臻米升降火锅

虾仁粉丝饺子馅的做法,黄瓜虾仁粉丝水饺馅(11)

臻米自动升降火锅

——老井说——

这个虾仁三鲜馅的饺子很受小朋友喜欢,因有虾仁的加入,所以要加入一些姜末来去腥,如果是纯素馅的,就不要放姜了。总的来说,用到含水量比较高的蔬菜包饺子,一定要先把蔬菜中多余的水分给挤出来,否则你盘饺子馅的时候,因为有盐的加入,会渗出来很多汤汁,饺子馅松散不成团;即便强行包好了煮熟,做好的饺子也不饱满还有很多水,影响口感和味道。煮饺子的锅用的是臻米自动升降火锅,煮好饺子能一键升起来直接吃,省的洗碗了。

虾仁粉丝饺子馅的做法,黄瓜虾仁粉丝水饺馅(12)

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