要想获得高产，应选有机质含量高、保水保肥性能好的砂壤土，并施足底肥。每667米？施腐熟有机肥5000千克，饼肥100千克，过磷酸钙100千克，尿素15千克，深翻30厘米，使土肥混合均匀，然后整平土地，起垄作畦，畦宽1.2米，高15厘米左右，每畦栽2行。
在定植前按株距50厘米在畦上挖好定植穴，往穴中浇水，待水渗下后，将育成的壮苗从育苗钵中连土取出置于定植穴中，培土并扶正瓜秧，培土与育苗土坨相平。定植时，地温需在13℃以上，夜间最低气温不低于10℃，一般选择晴天中午定植。
①肥水管理。定植后1周左右，要及时浇缓苗水，并结合浇水追1次催苗肥（每 667平方米施尿素8千克或稀粪水1000千克），以促进幼苗生长，浇水后要及时中耕松土，以提高地温促进植株根系生长。在水分供给上应本着浇瓜不浇花的原则，第一瓜未保住前不要浇大水，免得因前期水分多造成营养生长与生殖生长比例失调，出现化瓜现象。第一瓜摘后，随后气温增高，水分蒸腾量加大，应适当增加浇水次数，保持畦面不干不湿。施肥以有机肥为主，化肥为辅。除“提苗肥”外，避免过多的氮素化肥，以免茎叶徒长。当第--瓜摘后，可适量的追施化肥，最好不施单一氮肥，应配合磷、钾肥或复合肥料。为及时补足大量瓜形成所需要的营养，还要多次进行叶面喷肥。从采收第一瓜开始，每隔7天喷1次0.01%硼肥与0.3%磷酸_二氢钾的混合液，对增产和改善品质都有重要的作用。
②提高坐果率。由于前期气温低，昆虫少，不利于受精，而且雌花数量大而雄花数量少，花粉不足，为了提高西葫芦的坐果率，增加前期产量和总产量，最好进行人工辅助授粉或用生长素处理。人工辅助授粉于每天上午6~8时进行，摘下雄花，露出雄蕊，往雌花花柱上涂抹几下即可。生长素处理可用每升含20~25毫克的2，4-D液，或每升含30~50毫克的防落素液喷施或蘸施刚开花的雌花，可防止落花落果，提高坐果率。
③植株调整。在栽培过程中要注意随时去除侧芽和侧枝，在结瓜盛期要防止结果太多而坠秧，--般以2叶1瓜为适宜留果量进行疏果，在后期要及时打去老叶、病叶，以促进通风透光，提高产量。
