【蒜蓉鸭食草】
准备食材：鸭食草、大蒜、红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
具体做法：
1.将鸭食草的嫩叶摘回家，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡15分钟后，清洗干净。
2.将清洗干净的鸭食草，放入开水锅中，加入适量的盐和食用油，焯水一分钟后，将鸭食草捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分，切成小段。
3.热锅加油烧热，油热以后放入适量的蒜末和红辣椒段，大火炒香后，将鸭食草放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒10几下后，关火，加入少许鸡精，翻拌均匀后，即可出锅。
