竹鸡是家里从小到大最常见的野味
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 竹鸡1只 | 红辣椒1个 |
| 大蒜适量 | 朝天椒4个 |
| 姜适量 | 胡萝卜适量 |
| 八角1个 | 五城豆干1袋 |
| 大蒜叶1棵 |
家常爆炒竹鸡――自制的做法步骤
1. 竹鸡，五城豆干，红辣椒，大蒜，姜，胡萝卜等全部切块。朝天椒和蒜叶切碎。
2. 食用油入锅，热后加入姜，蒜，朝天椒，八角，炒香
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