导语：秋风起，嗓子和皮肤都干*。这时候就该让它——雪耳华丽登场啦！雪耳，也就是银耳，它具有“菌中之冠”的美称，是一种滋补营养佳品，其营养成分十分丰富。
平时我们多用雪耳跟木瓜、雪梨等等煲成糖水。其实除了做甜品，我们也可以用它跟一些有药疗性的食材一起煲汤，比如淮山，也是家庭煲汤的常用食材。
用淮山和雪耳加入瘦肉一起煲汤烹制方便，营养又好喝，在秋季是非常合适的汤品。除了一般的淮山，如果能买到品相好的铁棍山药其实更好哦。
淮山雪耳瘦肉汤
By 清脆
配料：
铁棍山药 三条、银耳 一朵、猪肉(瘦) 200克、枸杞 一把、姜 一片
步骤1.提前半小时将雪耳清洗干净后 ，用水泡发，然后沥干水。
步骤2.铁棍山药洗干净后削皮。
步骤3.削好皮的山药切小块，然后用清水泡着，以免发黑
