做卤鸡腿！
以港式料理的说法会说玫瑰油鸡腿
会叫玫瑰油鸡腿是因为以前做卤鸡腿会用玫瑰酒
但玫瑰酒很难取得，重要的是要取酒香
食材：
鸡大腿肉 2支
青葱 1支
生姜片 约20克
蒜仁 6颗
辣椒 1个
冰糖 30克
绍兴酒 100ml
酱油 100ml
水 400ml
一开始的鸡腿，我建议你到市场上买
请老板帮你去骨但不要切
而且骨头请留下来 之后一起卤
这样做好处很多
卤好之后不用剁（剁骨头真的好麻烦）
骨头一起卤也一样有鲜味
做法原则是“先煎后炖”
取出你的万用锅
用传统电饭锅的就先取炒锅，炒好再炖
将万用锅调到煎炒模式加热
姜片下锅干煸出香味
