卤了一大锅可以吃几天了，夏天我就爱做这个，密闭冷藏起来，想吃就热几样，越热越入味越香，配着啤酒别提多美了，而且做这一锅卤味也不需要厨艺，特别适合现在的年轻朋友，做一锅招待朋友或是自己慢慢吃都是不错的选择哈！
所需食材：鸡琵琶腿400克，鸡爪400克，鸡翅中400克，炸豆腐200克，煮鸡蛋5个，黄酒40克，生抽50克，老抽10克，葱姜15克，花椒大料香叶小茴香适量，干辣椒2个，黄冰糖20克，清水适量。
制作过程：
1先把鸡翅中鸡腿和鸡爪放冷水里煮开。（如果是冷冻的一定先化开再煮。）
2水中加入20克黄酒去腥。（没黄酒就用料酒。）
3待水开后煮2分钟捞出来用温水洗去杂质，控干水分备用。
