鱼肉和哪些蔬菜做馅,什么鱼肉最适合做馅

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 07:38:10

3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽和适量的盐,搅拌均匀后,打入2勺葱姜花椒水,搅拌至上劲,倒入2勺用葱、花椒、八角、香叶等炸的料油,再次搅拌至上劲。

4、肉馅中加入挤过水分的萝卜碎,搅拌均匀后,加入小葱碎和用香油拌过的大葱碎,再次搅拌均匀,就可以擀面包饺子了。

二、猪肉青椒馅

准备食材:猪肉、青椒。

鱼肉和哪些蔬菜做馅,什么鱼肉最适合做馅(5)

1、青椒清洗干净,去掉蒂,去除青椒籽切碎放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟,用纱布包裹后挤出水分。

2、取一个小碗,小碗中放入姜片、花椒和葱段,倒入适量的温水浸泡成料水,炒锅中加入适量的油,放入花椒、八角、桂皮、香叶和葱段,炸成料油。

鱼肉和哪些蔬菜做馅,什么鱼肉最适合做馅(6)

3、肉馅放入大碗中,加入2勺生抽、1勺老抽和适量盐,搅拌均匀后加入少量姜末,倒入适量的料水,搅拌至上劲后,加入1勺料油再次搅拌均匀。

4、处理好的青椒碎倒入肉馅中,充分搅拌至肉馅与青椒融合后,放入切好的葱花,再次搅拌均匀即可。

三、羊肉胡萝卜馅

准备食材:羊肉、胡萝卜。

鱼肉和哪些蔬菜做馅,什么鱼肉最适合做馅(7)

1、羊肉切丝后剁碎,胡萝卜清洗干净切碎,一块姜清洗干净刮掉姜皮切碎,小葱清洗干净切成葱花。

2、煮锅中加入少量的清水,放入一把花椒、小茴香,煮开开小火煮出香料的味道,放置一旁晾凉,羊肉馅放入碗中少量多次的倒入料水,搅拌至料水肉馅完全融合。

鱼肉和哪些蔬菜做馅,什么鱼肉最适合做馅(8)

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