土豆，家喻户晓的食材，价格比较便宜，土豆中的粗纤维较为丰富，有促进肠道蠕动的作用，防止大便变得干燥，春天气候干燥，吃些土豆还能润燥清肠，凉拌土豆丝的吃法很简单，下面，详细的为大家介绍下它的做法。
准备食材：土豆2个，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量，醋适量，香油少许，小米椒适量。
第一步：将土豆外表皮处理下，放在清水内冲洗干净，切成片状后，再改刀切成丝，放在清水内浸泡。
第二步：锅中倒上适量的清水，烧开后把土豆丝放进去焯水，过下冷水后放在容器内。
第三步：把大蒜，小米椒洗洗干净，切成颗粒形状放在土豆丝上面，再把其它的调味料放在上面。
第四步：炒锅烧油，淋在调味料上面，快速的翻炒后，可以放些醋，香油，食材入味就可以开吃了。
这道凉拌土豆丝的做法是不是很简单呢?土豆是一道价格便宜又营养的食材，喜欢的话就试试吧。
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