酱油鱼干的烧法,酸甜鱼干的酱汁

以上就是美食姐77跟大家分享闽南人烹饪鱼的方法，搭配食材和做法都非常简单，但是烹饪出来的鱼，肉质鲜嫩，品尝起来一点都不腥。

【烹饪鱼的小技巧】

1、不管是清蒸鱼、煮鱼汤亦或是煎鱼等等，很关键的一步就是要先将其表面的水分沥干净，这样烹饪过程中才不会溅出油。

2、烹饪海鲜的时候，个人建议尽量不要添加料酒，影响海鲜的本身鲜美的味道。

3、海鲜讲究原汁原味，烹饪所用的调料尽量精简，保留其原有的鲜美。