补气血的同时又祛瘀生新,
所以不用担心会像一般补气血的食物、药物那样补得滋腻,要知道,即使是补血最常用的红枣,也存在着容易湿热、滋腻的问题。
它营养丰富、走脾经,又可以祛除身体多余的水湿。
所以对脾虚性气血不足、甚至浮肿、头晕都可以调理。
做一个不生滋腻、小补气血的:
【苹果生鱼汤】
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【材料(2-3人份)】
生鱼(有些地方叫黑鱼)一条约1斤多点,纯瘦肉3两,红枣3-5颗,红苹果2-3个,姜5片。
【做法】
① 生鱼的鱼身上是有很多粘液的,所以,第一步我们是要给生鱼祛粘液。
我试过的最靠谱的办法是这样的:
先在水龙头下把粘液、和鱼的脏东西冲洗一遍,放在一个大碗里,同时烧一壶开水,将开水浇在鱼身上,鱼的两面、头尾都要烫到,这时你会发现那些粘液变成白白的东西脱落下来,再在水龙头下冲洗一下,鱼身就很干净了。
给鱼祛粘液的同时,把瘦肉切成麻将大的块,放到开水里淖一下,去血水。
② 同时,再烧一壶开水;
然后用炒锅,放少量油,把鱼的两面煎一下,稍微煎一下每面大概1分钟即可,这时把准备好的开水倒入炒锅中,放入姜片、开大火,炒锅中的水会马上沸腾起来。
③ 中火让炒锅煮大概七八分钟,汤会慢慢变白,这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。
④ 这时可以把瘦肉、鱼、以及炒锅里的汤全部放到汤煲中了,大火煮开后转小火,然后把红枣去核、苹果去皮去核切大块,一起放入汤煲内。煲约40分钟即可。
★【需要注意的是】
① 煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来,这样的汤才会鲜香,没有杂质和腥气。
② 一定要加瘦肉。要用红苹果。
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《黄帝内经》里讲:“五脏六腑之精气,皆上注于目而为之精。”
所以古人说:眼有一分神,人有一分衣禄;
眼有十分神,人有十分衣禄。
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眼神里的精气神也就是你当下的精气神了,也是你的福气。而脾土是承载万物,像土地一样可以生出无限可能性,所以我们的修复一定要从脾土开始,才不会走弯路。
像照顾土地一样,照顾自己的脾土,让身体的精气神,从那里生出来,长养一个根基强健的你来!
苹果生鱼汤特别香,小孩、孕妇、产后、等等等特殊人群都可以放心喝,好用不操心~~拿去喝,不谢不谢啦!