土豆泥蛋包饭家常做法,东北土豆泥包饭的做法

3. 取一个碗将鸡蛋打成蛋液，锅中刷油将蛋液摊成蛋皮，土豆泥倒入其中一侧摊成半圆，再用刮刀或者锅铲将另一侧蛋皮盖上。

4. 取适量黑胡椒，加入蚝油、淀粉，加水搅拌均匀成酱汁，倒入锅中小火煮成浓稠的芡汁。