河源米粉怎么煮味道最好,广东河源的米粉用什么制作

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 11:37:19

3.准备一小勺食用油。泡软的米粉倒入漏水的沥篮里,沥干一下水分之后,把食用油拌入米粉里,现在就看到米粉完全变白,与刚才没泡发的米粉不一样。

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4.不粘锅加热,倒入适量油,把鸡蛋搅散,倒入锅中,先把鸡蛋炒至蓬松状态,然后盛出。

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5.重新热锅,倒入少量油,把包菜丝和火腿肠倒入锅中,中火煸炒软。不用加水,包菜丝也含有一些水分,中火煸炒即可。

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6.包菜炒至断生后,倒入炒好的鸡蛋和用油拌匀过的米粉,炒米粉最好一只手拿锅铲,一只手拿筷子,一边翻动一边用筷子夹起翻炒。最后加适量蚝油和生抽以及适量盐调味,拌匀就可以出锅了。

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