客家大排档风味的蒸米粉用清蒸的做法来代替炒另有一番风味客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。食材明细河源霸王花米粉：个；三文治火腿：克；干鱿鱼：一客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。
食材明细
河源霸王花米粉：个；三文治火腿：克；干鱿鱼：一个；小葱叶：一条；生抽：适量；蚝油：适量；胡椒粉：适量；鸡粉：适量；麻油：适量；花生油：适量。
美食属性
口味：咸鲜；工艺：蒸；耗时：十分钟；难度：简单。
蒸米粉的做法步骤：
、米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
、鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
、起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
、拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸分钟。
、打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
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