正宗的猪耳朵的做法,最简单的猪耳朵做法大全

4、 锅烧干少许油烧热，放入稍微多一点的冰糖炒糖色，炒至冒泡变棕色，倒入适量的清水搅拌均匀盛出备用。

5、准备一口砂锅，把猪耳朵放入，加入适量的清水，水的量没过猪耳朵即可。再加入所有的香料，食用盐，炒好的糖色，适量生抽，少许老抽，料酒和一块豆腐乳。

6、开大火煮沸， 盖上盖子转中火煮40分钟。

7、时间到，打开盖子盛出猪耳朵放凉切好即可开吃。