条头糕怎么加热才好吃,做条头糕要隔水蒸吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 12:02:44

条头糕是江浙地区传统特色糕点,口感软糯,滋味甜蜜。不尝试不知道,原来这种传统的糕团在家也能轻松自制,看看做法吧~

条头糕怎么加热才好吃,做条头糕要隔水蒸吗(1)

【用料】

1.糯米粉 清水:85g 50g

2.玉米淀粉 开水:20g 30g

3.绵白糖:20g

4.玉米油(或熟猪油):7g

5.豆沙:适量

6.糖桂花:适量

P.S.约可做一盘的量,觉得不够的童鞋翻倍量做哦~

制 作 方 法

糯米粉加清水调匀、淀粉加开水调匀后混合,揉捏成面团。

条头糕怎么加热才好吃,做条头糕要隔水蒸吗(2)

趁热加入熟猪油(或玉米油)揉捏均匀。

条头糕怎么加热才好吃,做条头糕要隔水蒸吗(3)


3.弄熟的方法有2种可选,微波法简单快捷,蒸熟法更水润一些,推荐蒸哦。

微波法——盖上耐高温保鲜膜/锡纸,中火转2-3分钟;

蒸熟法——放入蒸锅,上汽后10分钟左右(呈透明状)亦可。

条头糕怎么加热才好吃,做条头糕要隔水蒸吗(4)

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