如何留下一段旅程的印象？有人写游记，有人拍视频，还有些喜欢翻花样，玩创意，比如杨北川，一个求新求变求好玩的厨子，就把自己的旅途观察做成了便携的盒子蛋糕，背包带走，开盖即食。
北川创作的城市蛋糕系列
初见杨北川的时候，他正在自己的餐厅inkwood里张罗，一会儿进厨房嘱咐配菜师傅检查食材，一会儿又跑出来接电话和快递师傅沟通送货信息，围着个大白围裙，忙里忙外，严肃专注。不过他一张嘴说话，就是大家在当红网络综艺节目里，看到的那个和谢霆锋一起做饭、与何炅谈天说地的搞怪、有趣、直率的大男孩。
做专业厨师是他从小的梦想，行迹天下是他渴望拥有的人生体验。所以每到一个地方，并留下那里的味觉记忆，是他最擅长也是最喜欢做的事，因而就有了“城市蛋糕盒”。他通过味道记下了自己对北京、上海、杭州、多伦多、蒙特利尔，苏黎世，六个他曾经旅居的城市观察和印象演绎。它们被装在一个保鲜随行包里，背上它，就能和朋友们一起打开这些城市好味道。
北川自己设计的城市印象蛋糕盒和背包
北京是北川的出生地，有着他的成长烙印，老酸奶、炸酱面、涮羊肉则是他走入美食世界的启蒙，每次回到故乡，都要好好吃一遍。
炸酱面、涮羊肉，老酸奶，难忘北京味道
“出国久了，再看北京，有点像一个年纪大的旅人看着故乡抚今追昔的那种感觉”，他和记者说起了标有白塔、长城、“大裤衩”图案的“北京”盒。
“白塔是我这一代小孩的成长地标，小时候都去那儿春秋游；长城是古中国的象征，‘大裤衩’则代表了摩登帝都”。为了致敬这座城市，他选用了最能代表北京特色、儿时零食的甜味元素，山楂、大虾酥，以原味蛋糕坯为底，中间佐以豆奶冻，做成了一盒酸甜细密的“北京”。“豆奶冻是什么情结？”记者问，“改良升级的老北京豆汁儿啊，游客受不了原本那味儿，所以我就做一个‘友好版’嘛！”北川俏皮地说道。
