跟我学做早餐,蒸肉龙,一卷一蒸,满口鲜香,孩子天天早起不赖床。
都说北方人都爱吃面食,其实南方部分地区也有许多人爱吃面食,其中就包括孩子。从接受辅食开始,其实孩子就离不开面食。记得孩子上幼儿园的时候,幼儿园的早餐里隔三差五就会有花卷、馒头和包子,也有粥和肠粉,甚至还有蛋糕、面包,中西式早餐,南北口味统统都齐全,所以许多孩子从小也会对各种面食有着不可割舍的味觉感。
最近孩子们都要在家上网课,妈妈们也得给孩子准备一些早餐了。这面食,许多南方孩子都喜欢,并不局限于北方孩子,它就是--蒸肉龙,肉龙,是剁碎的肉馅与面团做的,分享这道食谱就是因为考虑到有妈妈们说不会做包子不会蒸花卷,但是肉龙几乎不需要什么技术含量,只需要把面团揉好,卷上肉馅,卷一卷就行。
这么简单的面点,你还有偷懒的借口吗?
【牛肉洋葱肉龙】面团食材:普通面粉400克,酵母粉2克,温水210克,糖2克。
馅儿:牛肉400克,洋葱半个,蚝油1茶匙,淀粉1茶匙,生抽1茶匙,油、盐适量。
具体步骤:
1.做肉龙先来和一个面团。酵母粉用少量温水兑开拌匀,然后倒入面粉中,再把剩余的温水倒入,加少许白糖有助面团快速发酵。面粉揉成光滑的面团先静置一会,接着去准备肉馅。
2.牛肉剁碎,洋葱半个剁碎,加入淀粉、蚝油、生抽以及少量油和盐,拌匀腌制入味。让孩子多吃些牛肉还是很不错的,尤其是和洋葱搭配,春天多吃洋葱,还能**菌。