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凉拌月饼
上榜理由&做法
对于很多食材而言,能不高温翻炒尽可能不高温翻炒,能不加重口味调料便不加重口味调料,比如说:西红柿。当遇到本身食材就具有重口味属性的,那便要添加重口味调料了,比如说:皮蛋和月饼。
凉拌月饼比清炒更加简单:将月饼切成细丁,然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,愿吃黄瓜的也可放点,拌成的月饼爽口不腻。
佳作代表:北京电视台
在北京电视台的《北京客》栏目里,美食家姜波老师介绍了“关于月饼还能怎么吃”,在节目里姜波老师现场为大家用很简单的原料拌了个月饼,嘉宾本是抱着怀疑的态度品尝的,吃了之后感觉很惊喜,没想到因为榨菜、香葱和一些简单调料的加入,原本有点腻口的月饼,变得顺口多了。
(能上百度百科的实力还真不是盖的)
Top 3
炸月饼
上榜理由&做法
咸味月饼用来煎,甜味月饼就用来炸。将月饼放入冰箱中冰冻到半冻状态,然后再将其切成两半(或者可以根据你的心情切成薄片或者其它形状),放入油中炸至金黄,稍稍放凉后就可以食用了。这种做法做出的月饼香脆可口,但属于油炸食品,点点建议吃货宝宝们不要多吃!
佳作代表:贵州都市网
贵州人民一向都是重口味的代表。为了发挥贵州人民敢想敢做的精神,都市网的小伙伴亲自动手来了一道炸月饼。品尝后表示:拿起炸月饼,放入口中嚼一下便能感受到其皮酥脆,馅香软,非常可口。唯一的缺点是稍微有点油腻,但比原来的口味好吃多了,妈妈再也不用担心我不爱吃月饼了。