茶味两极，一刚一柔，也如太极八卦里的阴阳两面，一面温柔似水，一面霸道凌冽，然而有的茶似乎天生“温柔”，被茶友们亲切地称之为女人茶，比如传统的六大茶类中的白茶。那么，你知道白茶为什么被叫做女人茶吗？它在饮用时有什么需要特别注意的吗？接下来我就和大家一起来探讨一下和白茶有关的那些事。
1.三个角度理解白茶是“女人茶”
1）从白茶的制作工艺上来看，白茶算是所有茶类中制作工序最为简单的一类，工艺简单，不炒不揉，只需进行简单的萎凋干燥就可制作完成。
云南白茶就是一个鲜明的例子。以云南白茶的制作工艺为例，它采用传统阴干方式恒温干燥而成，这就使得制作出来的白茶，叶面呈现出黄绿或绿黄色，叶背色泽墨绿偏深且白毫显露的干茶外观，从而使其有了“月光白”、“月光美人”的称呼。深究其背后的取名、立意，多半来源于对女性美好形象的自然联想。
2）从口感上来看，白茶工艺上的相对简单，再加上茶树品种、冲泡手法等方面的相互作用，都共同造就了白茶口感清新、滋味鲜爽馥郁、苦涩度低、香甜度适中等的茶味特点。而过去的几十年人们对传统女性的定义，更多用到的是一些诸如温柔似水、温婉端庄、如花似玉、香水美人等的形容词，将二者相互联系，就能够发现其中竟有诸多相似点。
