四川干锅的配料与四川火锅基本相同，但是没有汤，味道辛辣爽口，比火锅更好。
现在是夏天，天气炎热。每天都会不可避免地食用清淡的蔬菜，所以食欲不佳的人不再想要吃了，所以这道菜非常适合夏季食用，开胃和进食，比火锅的味道还不错。
干锅蔬菜的成分：
半洋葱（切丝）
2莲藕（切成薄片）
2个土豆（切成薄片）
花椰菜1/4（切成小块）
2个大葱（切好的大葱）
1汤匙四川辣酱
1汤匙四川胡椒
八角茴香2
4个四川辣椒（对角切碎）
1个青椒（切丝）
1汤匙酱油
1茶匙糖
制作方法：
1.将锅中的水煮沸，首先放入花椰菜，因为花椰菜块很大，所以成熟略慢。
然后加入莲root和薯片，煮熟，约4-5分钟。
