第四步:趁着发酵的时间来准备肉馅,大约一斤的肉馅中加入食盐,胡椒粉适量搅拌至肉馅发粘,而后分多次加入200克的“葱姜料水”,没加入一次就顺时针搅拌至完全被肉馅吸收。
第五步:料水加完后,再依次加入蚝油,生抽,老抽适量搅拌均匀,再将切碎的干豆角加进去,再最上面加入一把大葱碎和少许姜末,烧热油浇上去激发出香味,最后淋入少许香油搅拌均匀既成包子馅。
第四步:趁着发酵的时间来准备肉馅,大约一斤的肉馅中加入食盐,胡椒粉适量搅拌至肉馅发粘,而后分多次加入200克的“葱姜料水”,没加入一次就顺时针搅拌至完全被肉馅吸收。
第五步:料水加完后,再依次加入蚝油,生抽,老抽适量搅拌均匀,再将切碎的干豆角加进去,再最上面加入一把大葱碎和少许姜末,烧热油浇上去激发出香味,最后淋入少许香油搅拌均匀既成包子馅。
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