700左右的食用油,粘度高的食用油

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-03-16 15:50:18

经常会有值友被困扰,食用油种类太多,且同一种类又有那么多品牌,根本不知道如何挑选,本篇我们说说国内最常见的花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油,以价格作为基础,为大家购买食用油提供购买建议与价格参考,首先以Q&A的方式回答值友们比较关心的几个问题:

Q:常吃一种油就一定好吗?有没有日常吃油的建议?

A:常吃一种油不是好习惯,不同食用油是由不同成分的化学物质组成,并没有绝对的好坏之分,为了营养均衡与日常适用,建议大家常备至少3款的食用油换着吃。至于专业的营养成分分析,小编认为咱作为普通消费者不用太关心这问题,因为目前国内食用油问题还没到考虑健康标准的水平,而是来自基本食用安全的困扰,只要买到大品牌靠谱儿的油,就可以了。

Q:食用油的制作工艺都是什么?转基因安全与否?

A:食用油一般分为压榨油和浸出油两种,小编认为选择压榨油较好,原因是浸出油虽国家标定可安全食用,但长期食用隐患未知,且浸出油工艺会破坏部分营养物质。转基因这个问题需根据个人看法选择,如果特别在意,购买时需注意看商品详情,如果是转基因的话,商品标签里会有写。

700左右的食用油,粘度高的食用油(1)

Q:选择一款食用油,购买之前应该了解的注意事项是什么呢?

A:首先是品牌吧,现在很多人喜欢买小作坊的食用油,小编并不推荐,因为小作坊食品安全不是特别容易保障,比如说小作坊花生油是否存在黄曲霉毒素含量超标的问题,是否打着物理压榨的名号其实是浸出油,所以还是建议大家购买大品牌,口味好不好另说,至少国家管着,品质不用太担心;口味的话,可以先购买小瓶装试试,合适再囤货,需要注意,大部分食用油的保质期都是18个月,囤货需谨慎。

接着正文开始,文章按照食用油种类列举,正确打开方法:随便看看-收藏文章-遇到想买商品-电脑端打开文章-Ctrl F全文搜索-输入“品牌“ ”什么油”-查看建议入手价格。

花生油

  1. 黄曲霉毒素含量问题,选择大品牌就好了,大品牌品控严格,反而小作坊生产,未经监测的花生油需要小心。
  2. 所有的花生油都是非转基因,这不属于卖点,因为目前没有转基因花生。
  3. 有些品牌花生油会有浓香、特香等产品,区别基本在制作工艺,烘炒和蒸炒的区别,烘炒的一般来说花生香味要浓一些,蒸炒的出油率较高,价格稍微便宜些,口味还得依据个人喜好选择。
  4. 电商所售花生油规格较为混乱,这时候可以看名字,品牌系列等级对的上的就是一款油,比价时应参考每升的价格。

1. 鲁花 5S 压榨一级 花生油

鲁花品牌就不多介绍了,很多人提到花生油的第一选择就是鲁花5S,5S是他家的生产标准,包含“选料、焙炒、压榨、过滤、存储”,标准一直都还是比较高,毕竟价格在这放着。

2.胡姬花 古法小榨 花生油

胡姬花这个牌子也是站内常见,且口碑很好,关注过的值友可能会发现这个牌子花生油有3款,一款是古法小榨系列,一款是古法1918系列,一款是古法特香系列,价格也是从高到低。原因是它们的区别在于工艺和香型不一样。

700左右的食用油,粘度高的食用油(2)

古法小榨系列是全炒花生米压榨制作,出油率比较低,工艺和原料成本相对高一些,花生油是熟炒花生米的香味,香气浓郁。

古法特香系列是蒸炒工艺,蒸会有水蒸气,所以出油率高一些,成本相对低一些,花生油的香味是生香、甜香味。

而古法1918系列和特香系列差不多,也是蒸炒的工艺,但是配比不同,香味相对与古法特香型更加浓郁,既有花生的炒香,又融合了花生的蒸香。

700左右的食用油,粘度高的食用油(3)

整体来说最高端的系列还是古法小榨,日常食用也是古法小榨更香一些,中间档的这款1918貌似不常见了,于是这篇文章就没添加,特香系列在古法小榨下方。

3.胡姬花 压榨一级 特香型 花生油

700左右的食用油,粘度高的食用油(4)

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