慈菇跟肉类一起煮食，可以大大减弱肉类的燥性，使菜的味道变得鲜美，以往物质匮乏的时候，慈菇只有过年的时候才能吃得到，一般是用来焖肉，温补又护心。
悦悦这次在焖肉的时候，即用到了五花肉，同时还搭配了一些瘦肉，口感上更为丰富，而小巧白净的慈菇则更是诱人，看着有些像是大号的珍珠，让人忍不住夹一个来尝尝，轻轻一咬粉糯中带有阵阵清香，食后回甘，好吃又下饭。
食谱名称：【慈菇焖五花肉】
准备材料：慈菇500克，五花肉200克，瘦肉100克，葱姜蒜，青红椒适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：这次买的慈菇特别小，都已经剥掉皮了，回来只要冲洗干净简单的处理一下就行，大个的就对半剥开，若是买的大个慈菇，也可以削一下皮，五花肉切成薄片备用，瘦肉切成片状倒入大碗里，加生抽和蚝油腌制入味。
