泡茶时,蜡质层薄膜能避免茶味过快浸出,防止茶汤滋味太浓。
但在煮茶时,若是煮茶时间过长,将叶片煮烂了。
叶肉碎屑分崩离析,蜡质层薄膜破裂,分散在茶汤内。
由于蜡质层薄膜本身的质量很轻,容易漂浮在汤面,一来二去,就形成了汤面上看似亮晶晶的悬浮物。
喝茶时,知其然,也要知其所以然。
见怪不怪,喝茶更安心。
不过,为了避免将茶叶煮烂。
适当调整煮茶时间,及时关火,才能避免将茶味煮得太浓!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。