雪莲果一般在10月末11月初上市，其存放时间较长，可以像红薯储存到来年4月。目前在我国云南、福建、海南、湖南、湖北等地均有种植。
雪莲果性凉，可以有效缓解燥热，雪莲果吃起来清脆爽口，水分含量很高。雪莲果怎么挑呢?
1.看个头
个头小的雪莲果中寡糖的含量比个头大的雪莲果的要高，相对来说也较甜，在挑选的时尽量选个头小又细长的
2.看果肉
雪莲果根据品质的不同，果肉的颜色也有所差别。成熟的雪莲果肉颜色多为鲜艳的金黄色、淡黄或者淡白色,它果肉呈现金黄色水分较足，甜度也会高。果肉呈现淡黄色的甜度较前者弱。特别注意削皮时要厚削，果皮下的白色那层也需要削掉，才能吃到清甜的果肉。
3.不选破皮的
图片均来源于网络
破了皮的或者有些腐烂的情况的，说明存放时间过长，营养流失了一部分。选那种表皮光滑且完整的。
Ps:削好的苹果不及时食用，表面发生氧化变黄。将削好的苹果用盐水泡3－5分钟可以有效防止氧化变黄呀！
