夏季养生重在养心，夏季天气燥热，温度很高，尤其中年女性容易感到心情烦躁，尤其是在“三伏天”里，很多有心血管疾病的人，会出现明显的血压波动，这时候吃一些香蕉是十分合适的。
夏季气温闷热、机体容易出汗，血液内的钾元素会随着汗液大量流失。身体缺钾会导致我们产生精神萎靡、血压升高的症状，严重时甚至出现心脏停跳的现象，所以营养师一直强调夏季要注意补钾。
香蕉是我们生活中非常熟悉的水果，虽然是热带水果，但普及度很高，全国都能吃得到。而香蕉中最值得一提的就是含钾量比较高，每百克香蕉中含钾量在270~500毫克之间。大家可以在午餐和晚餐之间，吃一根香蕉来补充能量，减少饥饿感。
另外，香蕉里面还含有丰富的镁元素，作为人体必需的微量元素之一，镁元素对心脏血管也具有重要的保护作用，有“心血管卫复士”之称。人体如果缺镁，可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。因此，缺镁比高血压、高血脂对心脏更有危险性。
所以夏季吃香蕉有养心的效果，但香蕉的成熟度不同，会对人体的健康产生不一样的作用，不是所有的人群都适合吃。
有日本学者发现，未熟透的青皮香蕉中富含“抗性淀粉”，抗性淀粉指的是不能被消化的淀粉，我们摄入食物时主要通过胃肠道消化吸收来摄取营养素，但无法被吸收的抗性淀粉就会直接通过大肠排出体外，不产生热量，也不影响血糖。所以果皮带一些青色的香蕉对于糖尿病患者和要减肥的朋友吃起来更有益。
但是大家也不要因为这个去专门找还没熟的青香蕉大吃特吃，因为青香蕉中鞣酸含量还是比较高的，吃多了容易便秘，所以一天吃一根是可以的，不要拿香蕉当饭吃，一些容易便秘的朋友也需要少吃这样的香蕉。
另外，带黑点黄皮香蕉也有自己的有利之处。这种香蕉基本上是完全成熟的香蕉，含有更多的维生素B2和维生素B6成分，对于防治皮肤问题有一定的效果。
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