腌制的食物本身也会产生亚硝酸盐，进入体内与蛋白质发生反应，形成亚硝胺类物质，这属于极强致癌物，很可能会增加癌症风险，所以甲状腺结节患者不想癌变，需要管住嘴。
——过辣的蔬菜
辛辣刺激食物一次性吃太多会刺激到肠胃黏膜，甚至会诱发肠胃病变，也会对甲状腺功能造成严重刺激，甚至让病情越来越严重。
甲状腺结节患者应该控制辛辣刺激食物摄入，否则很容易导致内分泌紊乱，更容易让甲功发生严重病变。
火锅、麻辣烫等食物在这个季节是非常受欢迎的，但如果你经常吃，会感觉到身体不适，也会对甲状腺部位造成严重伤害，甚至会诱发癌变。
清淡的食物更有助于身体获取营养物质，也有助于改善病变，让身体越来越强壮，多吃蔬菜和水果更有助满足营养需求。
——油脂大的蔬菜
很多人炒菜时会放入较多食用油，认为这类蔬菜更加美味，但是高油脂食物吃进体内过多就会对自身健康造成影响，甚至让身材越来越胖。
肥胖本身就是慢性病的“罪魁祸首”，不仅会诱发高血压，高血脂，高血糖，就连本身出现的疾病也会越来越严重。
茄子这种吸油性较强的食物，会导致油脂摄入过多，影响正常内分泌，加重甲状腺代谢负担，更容易诱发甲状腺结节问题。
建议大家烹饪食物的时候，一定要清淡为主，少油少盐少糖，更有助于减轻对甲状腺部位的刺激，也有助于降低身体癌变的风险，越来越健康。
甲状腺结节如何治疗？第一、看甲状腺结节的大小，如果这个甲状腺结节比较小，一般来说可以观察，如果这个结节比较大，超过3cm，就要考虑手术，尤其是有压迫周围组织，如压迫气管，更要考虑手术。
如果结节超过4cm，一定要手术，也可以请超声科的医生做超声消融治疗，这也是不错的治疗办法。
第二、甲状腺的结节是不是恶性，即甲状腺癌，如果是甲状腺癌，这个甲状腺结节比较小，也要做进一步的检查，比如甲状腺超声引导下的穿刺。
如果这个是肿瘤，就要进行手术，因为其他治疗办法相对来说效果不太好，所以要分清是良性，还是恶性的结节，还有是大的结节，还是小的结节。
