关键词：世界上最醇厚的咖啡、别称“苏门答腊咖啡”
风味：非常浓郁，香、苦、醇厚，有着令人愉悦的微酸
海拔：1500米左右高原山地
烘培：适合中深度烘焙
曼特宁产自印度尼西亚西端靠近印度洋侧苏门答腊岛Sumatra北部地区，曼特宁的咖啡豆品种大多为铁比卡，在蓝山咖啡还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品
YIRGACHEFFE
埃塞 耶加雪菲
04
关键词：酸度高、是埃塞海拔最高咖啡产区之一
风味：口感明亮的果酸,略带柑橘.浆果气息的水果味花香
海拔：1700-2100米
烘培：中浅度烘焙为主
处理法：日晒处理法、水洗处理法
耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇。耶加雪菲种植于海拔1700-2100米，高海拔和较低的温度让耶加雪菲的生长速度缓慢，有足够的时间来累积营养，拥有更多风味物质。其花果香非常有辨识度，一般是相橘、浆果类的酸质，而如此突出的风味特征，使用浅度烘焙的方式更能展现出耶加雪菲的特点。
GUATEMALA ANTIGUA
危地马拉 安提瓜
05
关键词：属于波旁种，有较强的酸味
风味：绿苹果的酸度，浆果香，巧克力，伴有少许烟草味，口感柔滑
海拔：1500-1700米
烘培：中度烘焙为主
处理法：水洗处理法
安提瓜是危地马拉咖啡8大产区之一，火山岩地质，独特的亚热带气候，让咖啡树开花和结果要比世界其他地区的咖啡树慢，咖啡豆表光滑硬度高，颗粒饱满，其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。
AA KENYA
肯尼亚AA
06
关键词：一年中收获两次
风味：味道浓厚甘甜，香气与甘美度都属于上品
海拔：1600-2100米
烘培：多为法式烘焙
处理法：水洗处理法
肯尼亚咖啡主要种植于内罗毕肯尼亚山区周围的火山地，山区温度较低，成长慢，咖啡豆质地较硬，果酸也更明显。
等级区分是根据咖啡豆颗粒大小进行划分：
AA >AA>AB>C>T>TT>MH>ML
其中：
AA ：肯尼亚咖啡豆最高等级
AA：大颗粒生豆，产量较小（豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高）
AB：略小于AA，产量占大多数
KONA HAWAII
夏威夷 科纳
07
