儿童四物汤健脾消食

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-05-12 02:03:53

儿童四物汤健脾消食,(1)

中医认为寒主收引,在寒冷的刺激下,人体血管收缩,血流速度变缓、粘稠度增加,更容易导致血瘀的发生。所以对于中老年人群来说,冬季养生一定要注意活血化瘀,保持血管的通畅。

“四物汤”是中医养血的经典方药,由当归、熟地、川穹、白芍四味药组成,补血同时能活血,动静相伍,补调结合。不过中药适用体质和人群有所限制,所以今天为大家推荐一个用家常食材就能做的“素四物汤”,同样具有不错的养生功效。

儿童四物汤健脾消食,(2)

素四物汤所用到的食材主要是黑木耳、豆腐、黄花菜、黄豆芽这四样。做法很简单,只需要等锅中水煮开后,放入提前浸泡过的黄花菜、黑木耳、豆腐,炖煮2分钟后加入黄豆芽,调入少许盐后即可出锅。

儿童四物汤健脾消食,(3)

如果想让汤味更加醇厚、好喝,那可以提前先用胡萝卜、香菇、白菜等食材熬出高汤,用这个汤来煮制四物汤。

做法:

① 锅中放入底油,油热后下入切好的胡萝卜块,待胡萝卜煸出红油后,加入黄豆芽煸炒至透明状,再倒入适量清水没过食材;

② 水沸后放入香菇根、白菜帮子,煮一个小时左右,熬成高汤;

③ 黄花菜用冷水浸泡一会后焯熟备用;

儿童四物汤健脾消食,(4)

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